नारियल खमण

नारियल  खमण

क्या चाहिए

एक कप चावल
आधा कप  मूंग उड़द  और  चना दाल
आधा कप  नारियल बुरा
स्वादनुसार नमक
चुटकी भर हल्दी
एक कप दही
एक छोटा  चम्मच  तेल
छोक  के लिए करी पाते और राई

ऐसे बनाये

चावल व्  दालों  को अलग अलग चार पांच घंटे के लिए भिगो दे  ! इसके बाद पानी निकालकर अलग अलग पीस ले !   अब  दालों  व् चावल का घोल एकसार करे  ! इसमें दही  और आवयश्कता नुसार पानी दाल कर दो घंटे के लिए गरम स्थान पर रख दे !   इसके बाद मिश्रण में  हल्दी व् इनो डालकर  अच्छी तरह मिलाये और इडली के साँचे   में  डालकर  पंद्रह बीस मिनिट के लिए भाप में  पका ले !   नारियल बुरे को दो भाग करे ! एक में   खाने का लाल रंग डालकर दो बून्द मिळाले !   तैयार खमण को  दोनों रंग के नारियल  बुरे और  अंगूर से सजाकर सर्वे करे  !

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