मंचूरियन बनाने के टिप्स Recipe Guide in Hindi

मंचूरियन बनाने के टिप्स

मंचूरियन बनाने के टिप्स

मंचूरियन  बच्चो और बड़ो को बेहद पसंद हैं। कई बार आप इस  डिश को घर में भी तरय try करती हैं लेकिन मंचूरियन बॉल्स करारे नहीं बनते हैं वही पर इसकी ग्रेवी में भी वैसा स्वाद नहीं आ  जैसा  बाजार मैं  मिलता हैं। लेकिन  टेंशन नहीं ले  क्युकि  टिप्स आपके काम में   आने वाले हैं। 

एक नज़र 

टिप्स 

सब्जियों के मिश्रण में पानी डालने की जरुरत नहीं हाँक्युकि सब्जियों में से छूटने वाला पानी ही गोले बनाने के लिए पर्याप्त होगा अगर फिर भी मिश्रण मे से गोले ठीक से नहीं बनरहे हैं तो   मिश्रण में एक या दो बड़ा चम्मच पानी डाले। शुरू से ग्रावि को पतला रखे। क्योंकि पकने  वो गाढ़ी हो जाएगी।  

मंचूरियन  के गोलों को परोसने से  ठीक पहले   ही   बना  ले ले  वरना वह सब्जियों  की नरमी की वजह से नरम हो जायेंगे।

चाइनीज़ फ्लेवर लाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप पास अजीनोमोटो नहीं  हैं या आप इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप अजीनोमोटो के बिना भी मंचूरियन बना सकते हैं। 

फूलगोभों के मंचूरियन को सर्वे करने से ठीक पहले बनाये क्योंकि ज्यादा समय बहार रखने से वो नरम पड़ जायेंगे। और करारे नहीं रहेंगे।  गोभी के मंचूरियन बनाने के बाद इसे तुरंत सर्वे करे। इससे आप गोभी के करारे स्वाद का मज़ा ले सकेंगे।  ड्राई गोभी मंचूरियन का स्वाद मुख्य तौर  पर  ये चिली सॉस और सोया सॉस पर निर्भर करता हैं। आप  इन दोनों की मात्रा अपने  स्वाद के अनुसार कम और ज्यादा कर सकते हैं। फूलगोभी के सारे  टुकड़ो को एक साथ तलने की कोशिश न करे वार्ना वो करारे नहीं बनेंगे।
अगर आपको करारा गोभी मंचूरियन  पसंद  हैं तो हैं तो घोल में डूबे फूलगोभी के टुकड़ो  को ज्यादा ज्यादा समय तक फ्राई। करे।

 
पनीर के मंचूरियन बनाने के लिए घोल न तो ज्यादा पतला होना चाहिए न  गाढ़ा। पतला घोल  पनीर को अच्छी तरह से ढक  पायेगा। और गढ़े घोल की  वजह से पनीर करारा नहीं बनेगा।   चिली सॉस और सोया सॉस किसी भी मंचूरियन रेसिपी  की अहम् सामग्री हैं। अपने स्वाद के अनुसार आप इन दोनों सॉस की मात्रा को कम और ज्यादा कर सकते हैं

मंचूरियन  के गोलों को परोसने से  ठीक पहले   ही   बना  ले ले  वरना वह सब्जियों  की नरमी की वजह से नरम हो जायेंगे। 


फूलगोभों के मंचूरियन को सर्वे करने से ठीक पहले बनाये क्योंकि ज्यादा समय बहार रखने से वो नरम पड़ जायेंगे। और करारे नहीं रहेंगे।  गोभी के मंचूरियन बनाने के बाद इसे तुरंत सर्वे करे। इससे आप गोभी के करारे स्वाद का मज़ा ले सकेंगे।  ड्राई गोभी मंचूरियन का स्वाद मुख्य तौर  पर  ये चिली सॉस और सोया सॉस पर निर्भर करता हैं। आप  इन दोनों की मात्रा अपने  स्वाद के अनुसार कम और ज्यादा कर सकते हैं। फूलगोभी के सारे  टुकड़ो को एक साथ तलने की कोशिश न करे वार्ना वो करारे नहीं बनेंगे। 
अगर आपको करारा गोभी मंचूरियन  पसंद  हैं तो हैं तो घोल में डूबे फूलगोभी के टुकड़ो  को ज्यादा ज्यादा समय तक फ्राई। करे। 

पनीर के मंचूरियन बनाने के लिए घोल न तो ज्यादा पतला होना चाहिए न  गाढ़ा। पतला घोल  पनीर को अच्छी तरह से ढक  पायेगा। और गढ़े घोल की  वजह से पनीर करारा नहीं बनेगा। 

मंचूरियन  के गोलों को परोसने से  ठीक पहले   ही   बना  ले ले  वरना वह सब्जियों  की नरमी की वजह से नरम हो जायेंगे। 

चाइनीज़ फ्लेवर लाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप पास अजीनोमोटो नहीं  हैं या आप इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप अजीनोमोटो के बिना भी मंचूरियन बना सकते हैं।


 चिली सॉस और सोया सॉस किसी भी मंचूरियन रेसिपी  की अहम् सामग्री हैं। अपने स्वाद के अनुसार आप इन दोनों सॉस की मात्रा को कम और ज्यादा कर सकते हैं 


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