पनीर भरवा शिमला मिर्च

स्वादिष्ट सब्जिया हर किसी को पसंद आती हैं। इसका स्वाद तब और बढ़ जाता हैं जब जब इसमें पनीर भरा जाये।और इससे भरवा शिमला मिर्च बेहद स्वादिष्ट लगती हैं जाने इसकी रेसिपी और आप नही बनाये इसकी सब्जी

पनीर भरवा शिमला मिर्च बनाने के लिए क्या चाहिए :

200 ग्राम पनीर
चार शिमला मिर्च
अदरक और लहसुन का पेस्ट
एक प्याज़ कटी हुई और पेस्ट
थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर
चाट मसाला
नमक स्वादनुसार
चुटकी भर गरम मसाला
जीरा
तीन बड़ा चम्मच तेल

पनीर भरवा शिमला मिर्च बनाने की विधि :

शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धोकर इसके ऊपरी हिस्से को काट ले।
इसके अंदर के बीज को चम्मच की मदद से निकाल ले।
शिमला मिर्च के चारो और तेल और हरी मिर्च लगाए।
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर आंच पे गरम करे फिर उसमे शिमला मिर्च को गोल्डन फ्राई करले। शिमला मिर्च को एक प्लेट में निकाल ले।
अब इसी पैन में दो चम्मच तेल डाले और जीरा तड़काएं।
फिर प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून ले।
इसके बाद पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर धनिया पाउडर और चाट मसाला डालकर पांच मिनिट धीमी आंच पर फ्राई करे।
इसके बाद पनीर मसलकर डाले और फिर नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे।
फिर गरम मसाला डालकर तरह से पकाये।
जब आपका मिश्रण तैयार हो जाये तब आंच बंद कर दे।
अब इसे शिमला मिर्च में भरे और पनीर से गार्निश कर सर्वे करे।