स्वादिष्ट कड़ी |food

 

सामग्री

 

तीन कप दही
1 कप बेसन
 1 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसार नमक
 थोड़ा सा गरम मसाला
 एक कप पानी
 एक चौथाई कप तेल
 आधा स्पून हींग
 1 टीस्पून जीरा
दो साबुत लाल मिर्च
1 टेबलस्पून घी
लोग
तेजपाता

विधि

बेसन हल्दी लाल मिर्च पाउडर नमक और गरम मसाला मिलाएं अब इस में दही मिलाकर एक बैटर बनाएं इसमें पानी डालें एक पैन में तेल गर्म करें उसमें हींग जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें अब सबको को मिलाकर तैयार किया गया मिश्रण डालकर उबालें धीमी आंच पर पकाएं जब थोड़ा  गाढ़ा न। हो जाए।

पकोड़े बनाने के लिए

 बेसन।को नमक डालकर।घोल बनाए। अब तेल।गरम।कर थोड़ी पकोड़े उतारे । ब्राउन होने पर  कड़ाही से निकाल कर कड़ी में डाले
अब  थोड़ा सा घी गरम कर लाल।मिर्च  लोंग तेजपत्ता डालकर  छौक बनाकर कड़ी पर डाले
स्वादिष्ट कड़ी तैयार है
गरमागरम कढ़ी चावल के साथ।परोसे